苦瓜汤最正宗做法（原来夏日开胃餐）

苦瓜汤中有利尿活血、消暑退热、清心明目、生津止渴的功效！

By 妙江南

用料

• 沙白 200g
• 苦瓜 1/2根
• 香葱 1根
• 姜丝 适量
• 盐 2克
• 蔬之鲜 2克
• 食用油 适量

做法步骤

1、沙白清洗干净备用

2、苦瓜洗净，去籽去瓤，切片

3、姜丝、葱花

4、锅中加入适量清水大火烧开，加入少许盐和食用油。放入苦瓜焯烫一下，去除苦味。

5、捞出沥干水分

6、锅中加入一碗清水，放入沙白、苦瓜、姜丝

7、大火烧开，煮至沙白开壳即可关火，再撇去浮末

8、根据个人口味加入适量盐

9、蔬之鲜调味

10、入葱花

11、沙白苦瓜汤成品图

12、消暑退热、清心明目、生津止渴！

小贴士

沙白煮至开壳即可关火

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