冰箱冷藏室食品与蔬菜的保存 冷藏不是万能的

夏天到了，食物更容易变质，加上很多人喜欢冰凉的口感，所以会把水果和蔬菜放在冰箱里冷藏。

但是！！！冷藏不一定能够让食物保存得更好哦！

有些水果应该冷藏，但有些水果不适合冷藏，只要在室温下存放就好了。

所以，今天我们就来聊聊关于水果和蔬菜冷藏的问题，希望能对你有所帮助哦！

哪些水果不应该放在冰箱里？

如果以下这些水果还没有完全成熟，或者你想要吃更成熟的水果，那么请不要放在冰箱里。

杏子

梨

牛油果

香蕉

番石榴

猕猴桃

芒果

甜瓜

油桃

木瓜

百香果

桃子

柿子

菠萝

李子

杨桃

番荔枝

榅桲

如果这些水果完全成熟了，你可以把它们放在冰箱里冷藏，这样可以延长它们的保质期。

成熟的香蕉放在冰箱里冷藏，即便外皮可能变黑，但是水果本身通常不会被破坏。

哪些蔬菜不应该放在冰箱里？

大蒜和洋葱如果还有外皮则可以存放在室温下，但一旦去了皮或者切割后，就需要放进冰箱了。

另外，大蒜和洋葱要和土豆分开存放，因为土豆会释放一些乙烯，导致它们发芽。

土豆、芋头、红薯和木薯不应该冷藏。这些块茎应该放在凉爽、通风和阴暗的地方，可以放在箱子里，但是不要放在塑料袋里，否则水分会积聚在一起导致发霉和变质。

番茄应该在室温下存放，即便是成熟后也是如此，因为冷藏会让番茄失去风味。

冬季南瓜（也就是带有硬皮的南瓜）也可以在室温下存放，尽量是通风凉爽的地方。

哪些水果应该放在冰箱里？

首先，我们先确定一下冷藏水果和蔬菜的一些要求。为了更好地保证效果，最好是使用单独的塑料袋，如果更环保的话，可以准备带盖子的容器。

不要把水果和蔬菜放在一个容器中，因为某些水果（比如苹果、桃子和梨）释放的乙烯会破坏某些蔬菜（尤其是莴苣和十字花科蔬菜）。

某些食物虽然不是同一种类，但也可以放在一起，比如去除叶子的根茎类蔬菜，比如甜菜和萝卜。

不同的柑橘类水果可以放在一起。

带叶蔬菜（我们熟悉的那些青菜、生菜等）可以混合并密封在同一个容器里。

大多数的蔬菜（请保持干爽，湿的也请弄干）可以包裹或密封起来，这样能获得最好的储存效果。

除了浆果外，整个的水果最好放在未密封的容器里。

如果苹果要长期保存（超过一星期或几个月时间）应该冷藏起来。苹果不需要包装起来，不过因为它们会释放乙烯，所以应该和其他食物分开存放。

软浆果往往会很快变质，应该在购买后的几天内食用，与此同时，软浆果应该保持干爽，在你准备食用之前不要清洗它们。

软浆果包括黑莓、蓝莓、蔓越莓、黑醋栗、葡萄、草莓和覆盆子等。

樱桃应该冷藏，可以放在碗或者其他容器里（需要密封）。

柑橘类水果可以放在室温下，但是冷藏后可以保存更长时间。

无花果、龙眼、荔枝、山竹和石榴等更适合冷藏。

一些没有成熟的热带水果可以在室温下放到成熟，再进行冷藏，直到你准备食用为止。

哪些蔬菜应该放在冰箱里？

大多数蔬菜在冷藏后可以保存更长时间。以下就是应该放在冰箱里的蔬菜清单↓

芦笋

豆类（新鲜、去壳）

甜菜

西兰花

球芽甘蓝

卷心菜

胡萝卜

花椰菜

芹菜

辣椒

玉米

黄瓜

茄子

香草

辣根

豆薯/凉薯

大头菜

大葱

菌菇

秋葵

洋蓟

豌豆

甜椒

马齿苋

萝卜

菠菜

球芽甘蓝

西葫芦

以上就是关于那些应该和不应该放在冰箱里的水果和蔬菜们~

希望这篇文章对你们有帮助哦~

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