五香鹌鹑蛋的家常做法(怎么做五香鹌鹑蛋)

原料:花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐 ,下面我们就来说一说关于五香鹌鹑蛋的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

五香鹌鹑蛋的家常做法(怎么做五香鹌鹑蛋)

五香鹌鹑蛋的家常做法

原料:花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、老抽、料酒、盐。

鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。

水煮开后,关火。盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝。

重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟。

倒入适量的料酒,酱油。

临关火的时候放入盐。全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉。

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