地瓜叶根怎么炒（具体操作步骤）

先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎放在水里放少量盐泡一下，再洗干净，下面我们就来说一说关于地瓜叶根怎么炒?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

地瓜叶根怎么炒

先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。

再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。

把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。

锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。

把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。

放小半勺鸡粉，炒均匀。

关火装盘即可。