正宗安徽胡辣汤做法（阜阳胡辣汤正宗做法）

1.面粉中加入清水。

2.揉成面絮。

3.再揉成光滑的面团。

4.把面团放入大盆中，浸泡十分钟。

5.用水不停的抓揉面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。

6.熟牛肉切小丁。

7.海带浸泡后，洗净再切段；干丝切段，备用。

8.花生米切碎。

9.锅中少许油，烧热，倒入花生米煸炒1分钟。

10.锅中加入适量水，烧开。

11.将面筋撕成小块丢入锅中。

12.再倒入牛肉丁、海带丝、干丝。

13.倒入洗面筋的水。

14.搅拌均匀。

15.调入盐和胡椒粉。

16.最后倒入蛋液，搅拌均匀。

17.再煮1分钟即可。好喝又简单的胡辣汤。

18.做好装碗盛出。