猪肉怎样辨别是公是母(猪肉上盖章有不同)

今年的猪肉价格确实有点“飘飘然”,随着政府不断投放储备肉,猪肉可算是放慢了涨幅,猪价慢慢回归,在中国人的农历新年,猪肉属于家家必买食材,做腊肉香肠,年夜饭桌上的大菜,都离不开猪肉这个主角。

猪肉怎样辨别是公是母(猪肉上盖章有不同)(1)


春节将至,无论今年猪肉身价几何,买猪肉回家过年还是免不了的。买猪肉买了这么多年的你,有没有注意到猪肉上的盖章?这些印章代表着猪肉的什么区别呢?当你看懂盖章时,挑猪肉就真的不会走眼了。

印章分形状和颜色,所有进入屠宰场后出来猪,都需要打上标签才能进入市场销售环节。这个标签就是盖在猪身上的盖章,印章有形状和颜色的区别。

猪肉怎样辨别是公是母(猪肉上盖章有不同)(2)


不能购买的4种盖章肉有:

X形盖章,这是不能用于出售和食用的猪肉,代表是有问题的猪肉,如果你看到,请记住一定要去举报投诉这个无良的商家。

三角形的盖,出现三角形盖章正常情况是不能出售的,除非在规定时间内高温处理后才能进入市场进行销售。

椭圆形的盖章,用来提炼工业用油的猪身上盖的是椭圆形的章, 这样的猪肉也不要购买。

长方形盖章也不能购买,它们也是用来炼制成油的。

猪肉怎样辨别是公是母(猪肉上盖章有不同)(3)


圆形盖章才是可以放心购买的猪肉,当你看到一头猪身上盖有圆形状的章的时候,这时你可以放心了,圆形盖章上还有检疫的时间和地点,看到这个放心的盖章之后你就能够挑选好猪肉了。

猪肉怎样辨别是公是母(猪肉上盖章有不同)(4)


红章和蓝章区别在哪里?公猪肉好吃还是母猪肉好吃?

有小伙伴还会有疑问,在市场上分明是会看到两种颜色的圆形盖章,它们有区别吗?

当然有区别,而且大多数人在买猪肉是从没注意过,颜色代表的是猪的性别,蓝色是公猪,红色是母猪。这两种章必须要国家检疫部门进行检疫过后才盖上,以此来代表它的食用安全,可以放到市场进行销售。

公猪和母猪的肉质不一样,挑猪肉时选公猪的口感更好,买猪肉的时候可以拿起来闻一下,公猪肉闻起来腥味比较大,而母猪肉一般闻不到什么腥味,母猪肉一般比较老,吃起来没有公猪肉的口感好,所以我们买猪肉时最好选择买公猪肉会更好吃,大家看完赶快把它分享给家人朋友们吧!


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