红烧鸡翅怎样做才不柴不腻（红烧鸡翅中这样做百吃不腻）

我家小老板喜欢吃鸡翅，早上又拿着玩具鸡腿给我吃，老妈子懂了，安排

By 呆果小厨

用料

• 鸡翅中 7-10个
• 姜 几片
• 葱 几段
• 蒜 几瓣
• 八角，花椒 适量
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 几块

做法步骤

1、材料准备好

2、鸡翅解冻，两面各斜切两刀，然后放料酒，姜去腥，加少量的盐腌一下

3、锅里放少量油（我还要做其他菜，不想再炸一边花椒，所以放的多），加花椒大料香味等调料，炸出香味够把调料捞出来扔掉，不然吃的时候一口一个花椒粒，有点麻烦

4、鸡翅带皮的面向下，煎至两面金黄捞出备用

5、锅里剩的少量油加冰糖

6、冰糖化开熬成焦糖色

7、加鸡翅，生抽，老抽，葱姜蒜

8、加一碗水，莫过鸡翅，烧开转小火炖20分钟

9、根据自己家口味，加适量的盐，撒上点蒜末葱花就可以出锅了

10、太香了

11、我家小老板吃了六七个了还要，居然还学会跟我说谢谢了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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