春饼要用开水烫面吗（春饼可以用开水烫面吗）

做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水和面是用热水烫面，面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水，下面我们就来说一说关于春饼要用开水烫面吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

春饼要用开水烫面吗

做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水。和面是用热水烫面，面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水。

用温水烫出来的面，揉起来更加软，做出来的春饼就算放凉也不会变硬。烫面的时候，不要用沸腾的开水，把开水放在一边晾一会再用比较好。