食品小作坊治理提升示范（湖南省凤凰县市场监管局多举措开展食品生产企业和小作坊整治工作成效明显）

中国质量新闻网讯 为推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展，扎实推进辖区食品生产企业和小作坊提升工作，湖南省凤凰县市场监督管理局三举措开展食品生产企业和食品小作坊整治工作成效明显，下面我们就来说一说关于食品小作坊治理提升示范?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

食品小作坊治理提升示范

中国质量新闻网讯 为推动食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动深入开展，扎实推进辖区食品生产企业和小作坊提升工作，湖南省凤凰县市场监督管理局三举措开展食品生产企业和食品小作坊整治工作成效明显。

一是强化宣传培训，提高责任意识。该局组织辖区食品生产企业及食品小作坊进行集中宣传培训，执法人员制作宣传课件，重点讲解了《湖南省食品安全条例》《食品企业通用卫生规范》《湖南省食品安全地方标准食品小作坊卫生规范》等相关知识。同时要求辖区获证食品生产企业、小作坊建立健全管理制度，每月开展一次环境卫生清扫活动，对厂房周边、生产场所、设备设施、容器器具等进行清扫清理清洗，并将环境卫生纳入企业日常化管理，特别是今年央视3·15晚会报道了湖南省个别酱腌菜生产企业在生产过程中存在的违法违规行为后，该局高度重视。依据省局《关于开展酱腌菜食品安全专项整治的通知》等相关要求，制定了凤凰县关于开展食品生产企业、小作坊全覆盖监督检查的通知，并把酱腌菜、湿米粉、大米作为当前重点工作来开展整治工作。

二是全面开展现场检查，督促整改落实。对辖区内所有食品生产企业、小作坊逐一进行现场检查，对发现的问题提出有针对性的整改要求，同时指导企业和小作坊建立完善环境卫生管理相关制度。对于厂房布局明显不合理、生产及卫生设施严重欠缺、现场管理混乱等环境卫生问题突出的企业和小作坊，分局下发限期整改通知书，并提出问题反馈，督查整改落实到位。

三是建立环境卫生整治档案，实行动态分级管理。该局按照一户一档建立食品生产企业和小作坊环境卫生整治提升电子档案，目前电子档案已建立完成100% 。同时推进环境卫生动态分级管理，依据检查结果评价，将食品生产企业和小作坊环境卫生状况分为优秀、良好、一般三个等级，目前培育示范企业4家，带动辖区食品生产企业和小作坊整体规范提升。

截至目前，出动执法人员189人次、检查各类生产企业、小作坊72户次，执法车45台次，下发整改文书14份，责令停业整顿3户。

（湖南省凤凰县市场监管局 韩锐 通讯员 麻耀中）