特色冒菜怎么做（香辣留香的一份冒菜就做好啦）

烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤，下面我们就来说一说关于特色冒菜怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

特色冒菜怎么做

烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤。

往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开。

根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅。

1-3分钟，提出菜篓盛入碗中淋上香辣油，香辣留香的一份冒菜就做好啦！

放入麻辣料及其他佐料，当然也可以放芝麻酱（西安人讲究的吃法）。