怎样鉴别三七的真假优劣（教你鉴别优质三七）

教你鉴别优质三七

成为三七“粉丝”的朋友也越来越多了

随之而来的以次充好、假冒伪劣现象也屡禁不止。

在3·15消费者权益日到来之际

三七小阿哥从三七行业业内的角度

告诉您靠谱且科学的

优质三七鉴别之招。

（三七粉，为灰白色至灰黄色粉末；气微，味苦回甜）

古人云：知己知彼百战不殆。

好的三七都有共同的好处，就是 安全、有效 ；

有问题的三七，却各有各的陷阱，让消费者防不胜防。

消费陷阱一：以头数多少混淆视听”

众所周知，三七头数越少，个头越大。受传统观念的影响，有些对自己的三七粉产品是6头、10头、12头、15头等大头三七磨粉作大肆宣传、兜售高价。

因此迷信“头数决定品质”的用户难免上当受骗。

但是，三七头数的多少并不是衡量三七品质好坏的唯一标准。

消费者往往为此花了高价冤枉钱，得到的却是普通品质的三七粉。

消费陷阱二：“加料”三七粉

有不少三七粉宣传为100%纯三七主根打粉，但价格低廉。

廉价的背后，往往是掺假和劣质三七粉。

颜色过分发白、发黄，手感过分滑腻，汤色乳白，多半是因为在三七粉中掺了诸如面粉一类的物质，长期服用不但收效甚微，甚而可能损害消费者健康。

消费陷阱三：以次充好

有些三七粉颜色“变化万千”。

过绿、过黄、过白，甚至偶尔还能看到里面有橡皮筋、泥土等杂物出现。

这是因为以支根、须根、茎叶等边角料掺入打粉所致。加之清洗不够彻底，打粉时易将泥土等杂质混入。长期服用不但不能达到预期效果，甚至会引发诸多病症。

三七粉鉴别四大原则

（优质的三七粉）

壹：看

看，即观色。

优质的三七粉（生粉）色呈自然的灰白至灰黄之间。

泛绿，则多半是商家混入了三七茎叶磨粉掺假；

泛白或接近麦粉的颜色，则有可能掺入了米粉或面粉；

过黄，则可能是打粉前没有清洗干净泥土，或是直接掺入须根加工而成。

贰：闻

优质三七粉有明显的参味，是三七独特具备的气味，浓烈但绝不刺鼻。

叁：尝

可用指尖蘸少许三七粉放到舌尖，好的三七粉微苦而回甘。

入口微苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，也就是说不能苦到喉咙里去，反而喉咙会有特有的回甘感。

肆：泡

取一个透明杯，放入三七粉后冲入清水。可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。正常的三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层三七沉淀物。（优质三七粉，上层澄澈，下层为三七沉淀物）

常见劣质三七鉴别

也有很多朋友还喜欢去各种市场上直接购买三七主根，或是请云南的亲友帮忙代购，为了使大家有更好的消费体验，

下面让我们继续揭秘各种可能出现的劣质三七 ：

臭七

三七主根在生长中发生病变、腐烂，于是提前采挖、干燥的三七。

鉴别：臭七干扁，形状不规则，主根上有大面积的黑色物

隐患：腐烂变质部分或对身体健康产生影响。

发霉七

干燥不彻底或储存过程中受潮导致霉变。

鉴别：表面潮湿，可见绿色、黄绿色霉菌分布

隐患：霉菌可能对身体健康产生影响。

裹泥七

把臭七，烂七，霉七等劣质三七进行裹泥处理，掩饰瑕疵，以次充好。

鉴别：表面有明显的泥土附着。

隐患：打粉时泥土一并进入粉中，发霉腐烂部分可能对身体健康产生影响。

工业打蜡七

用工业蜡对三七进行打磨，提亮增色，增重，有可能掩盖发霉、病变等瑕疵。

鉴别：表面光滑，光照下有反光，手感滑腻；

隐患：工业蜡为有毒物质，可能对身体健康产生影响。

药渣三七

被提取皂苷后或泡酒后的三七。

鉴别：质感轻，组织疏松、断面没有菊花心，呈灰白色，容易掰断

隐患：已失去有效成分。

优质三七如何判断？

洁净无泥土、无盘根、不戴帽、无腐烂！

,