黄花菜多长时间能开花（当有人告诉你公园开的花是黄花菜时）

35年前，在冀东燕山脚下一些山村，由于生活条件匮乏，交通不便，村民们吃菜基本都是自给自足，每年夏秋之季，他们喜欢上山采挖野菜，吃不了晒干供冬天食用。

有一年夏天，附近一个工厂里的40多岁工人，利用周末时间去大山里采野菜，把自行车放在了山脚下村民人家中。可他这一去，第二天发现他也没回来取自行车，随后上山放羊的村民在一处少有人到达的悬崖处发现了他，此时，他已没了生命体征。

因为采一种野菜，这名男子坠入悬崖，永远把生命留在了这处大山里。后来约10个小伙进山把他抬出来，得知，他是为采一种当时流行的野黄花菜而意外坠崖的。

从此，冀东村民们再无人进山采黄花，餐桌上，也从此少了野生黄花菜这种野菜。

后来再提起黄花菜之名，是从大山里的农村走向城里后。夏天，在小区公园路边或景区门口，发现到处开着一种类似百合花的桔黄色花，十分美观，又觉得它似曾相识又不知道在哪见过，后来听到不断有人说“这是黄花菜”，听得一脸愕然。

从小印在脑子中能吃的黄花菜，开黄花，茎高挑，花甚是漂亮，采回来孩子们常舍不得晒想插在花瓶里养几天。那时，对黄花菜还有最为深刻的一句话，那就是大人们常说的：黄花菜要晒干吃，不然有毒。

难道北方随处可见开在夏天的这种路边黄花，真是能吃的那种黄花菜吗？

旅行识花，好在我们不用再翻“十万个为什么”的书来解答这一疑惑了。原来，路边此黄花非彼能吃的黄花，在食与赏之间，黄花菜竟有着许多不为人知的一面。

自打听说这种花被人称为黄花菜后，竟时常担心起爱采野菜吃的大爷大妈来，生怕他们采回家去炒菜吃。反倒放心年轻人，在当地，一般他们少有人知黄花菜能吃的事。

北方人俗称的黄花菜，其实更确切地说，它应该叫萱草。广东人眼里的金针菜不知道说的是不是它。萱草在不同地区叫法众多，还有人称它为“忘忧草”、“宜男草”，不知道在你那叫啥名。

萱草原产中国，在我国有悠久栽培历史，早在二千多年前，《诗经魏风》和《本草纲目》等多有记述。由于它适应强，耐寒，在我国南北方广为栽植，并逐渐成为近年美化环境的一种景观花。

关于萱草，许多人不知道的是，人们都知道康乃馨是母亲花，殊不知，在数千年前，中国就有自己的母亲花，那就是萱草。古时，游子远行前，为表孝心，都会在母亲居住的房前屋后种植一些萱草，希望亮丽的萱草花给母亲以精神陪伴，忘却思子之愁。由此，萱草被古时人们称为母亲花。

在公园意外拍到这样一组亲情萱草花，像不像母亲拥抱孩子们的画面？

那么当下开在北方路边别名黄花菜的萱草，与我们吃的黄花菜到底是不是同一种植物？

萱草不等于黄花菜，因为花形相近，不少文献都混淆了它俩。其实，能吃的黄花菜，是萱草属植物的一种。萱草属植物多达几十种，除食用黄花菜外，多半不可食用。

食用黄花菜，一般出现在菜地里或山中野生，而非花坛中。因此，喜欢吃野菜的大爷大妈们，千万不要从路边公园随便采“萱草”花来吃，以免中毒。

而即使山中采来的新鲜的能吃的黄花菜，由于花中含有一种有毒成分，吃时最好先将它晒干吃，这就是小时候为什么吃的黄花菜都是干菜的原因了。

过去常听说一句话，说“黄花菜都凉了”，这里所指的黄花菜是真的能食用的黄花。据称，此话出自我国河南南阳、信阳一带，当地人结婚宴请宾朋时最后一道菜一定是黄花菜。当人说“黄花菜都凉了”时，表明宴席早已结束，你来的太晚了的意思。

北方人眼里的萱草黄花菜与可食用黄花菜区别，你了解了吗？

此时，路边开得千娇百媚的萱草，当有人告诉你说它就是黄花菜时，千万不要误认为是可吃的那种黄花菜，把这个误解一定转告父母及家人朋友，以防误食中毒。