儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)

天热了,这种饼多做给家人吃,增强免疫力,促发育,老人小孩多吃。豌豆瞪眼儿是山西榆次张庆乡传承百年的名小吃,瞪眼儿是以杂粮豌豆面与植物油和制成的圆饼,丝丝盘绕,中心圆孔状,传统的做法是用土制的烤炉烤制而成,豆香味醇,因其用豌豆面制成,如果吃太快往往会被噎住,只有瞪眼使劲儿的才能咽得下去,故而起名为“瞪眼儿”,小圆饼的形状也很有瞪眼儿的架势。

豌豆面就是用豌豆磨制而成的面粉,其营养价值特别高,富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的,赖氨酸是一种人体需要的氨基酸,是一种人体不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫等功能,并且有提高中枢神经组织功能的作用;豌豆在一定程度上还能治疗糖尿病,还有防癌美容,通利大肠的作用。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(1)

准备食材:

豌豆面、食用油、普通面粉、酵母粉、泡打粉、清水

具体做法:

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(2)

1.碗里加入100g豌豆面,倒进油温八成热的热油用筷子搅匀,再加点盐拌匀就行了。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(3)

2.300g面粉里加入3g酵母粉、2g泡打粉,搅几下加入180g清水进去,搅匀成絮状,揉成面团,面和好了盖上盖子醒面10分钟。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(4)

3.案板上撒些干面粉,面醒好后取出放在案板上把它揉一下,把它揉圆压扁再用擀面杖擀开。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(5)

4.把油酥铺上去,铺匀后从底下往上卷起。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(6)

5.再用刀切成大小均匀的小面团。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(7)

6.拿一个面团捏着两头撑开一拧。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(8)

7.像这样压一下。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(9)

8.这样就好了。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(10)

9.平底锅里刷一点油,油热以后转小火把饼放进去,底部上色翻一下面,期间多翻几次,烙至两面金黄,盖上锅盖关火再焖两分钟即可出锅。

儿童咳嗽适合做什么饼吃(这种饼多做给家人吃)(11)

10.这样一道豌豆瞪眼儿就做好了,这种豌豆面的油酥和其他的就是不一样,沙沙的,特别好吃,喜欢的朋友在家可以自己试试。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页