韭黄是什么菜（韭黄的简介）

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜，下面我们就来说一说关于韭黄是什么菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

韭黄是什么菜

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施，在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。

韭黄以幼嫩的叶供人们食用，不但营养丰富，还具有一定的食疗保健作用，因此为人们所喜爱。

家常菜：韭黄炒蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炒鱿鱼。