小葱拌蚬子干的做法（凉拌蚬子肉海鲜葱饼）

凉拌蚬子肉

食材&配料：

蚬子、香菜、小米椒、白糖、辣椒油、香油、盐、酱油、香醋

做法：

1. 把蚬子加盐、油、水浸泡半个小时吐沙，清洗干净外壳后放入开水中，加入葱姜料酒焯水至开口，取出后去壳。
2. 蚬子肉挤干水分，加入大量的香菜段、小米椒、白糖、辣椒油、香油、盐、酱油、香醋拌匀装盘即可。

海鲜葱饼

食材&配料：

鱿鱼、紫洋葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、香油、盐、花椒面、牛肉粉、鸡蛋、面粉、葱花、香醋、白糖、辣椒油、白芝麻

做法：

1. 把鱿鱼切成小块，用盐、胡椒粉拌匀腌制半个小时。
2. 紫洋葱切成丁、胡萝卜切成丝，小葱切成葱花，打入三个鸡蛋加入面粉，放入鱿鱼粒拌匀。
3. 调入香油、盐、花椒面和牛肉粉搅拌均匀，平底锅烧热油放入锅中煎熟。
4. 把酱油、香醋、白糖和辣椒油、白芝麻兑在一起搅拌均匀调制成酱汁跟上桌即可。

照烧南瓜香菇菜

食材&配料：

南瓜、香菇、洋葱、菜叶、海盐、橄榄油、照烧汁、藤椒盐、黑胡椒粉、香菜、小米椒

做法：

1. 把所有的菜都洗好沥干水分，南瓜切成丝再切碎，香菇切成片，洋葱切碎，菜叶用手撕好。
2. 起锅烧油，放入香菇炒软，炒至出汁，加入洋葱、小米椒、南瓜碎，倒入适量的照烧汁开始翻炒，其他的调料依次倒入锅中，炒匀后加入清水开始焖煮。
3. 大火收汁，撒入一把香菜，出锅装盘，菠菜是单独用盐水焯水后铺在盘底做装饰的。