炒豆角过夜还能吃吗（炒豆角过夜还能不能吃）

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炒豆角过夜还能吃吗

炒豆角过夜不能吃。

豆角过夜是不能吃的。隔夜豆角会产生有害成分硝酸盐，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。