笋干的10种家常做法（笋干烧肉的家常做法）

备料：笋干90克，五花肉280克，干辣椒10克，花椒1克，姜5克，冰糖10克，豆瓣酱1瓷勺，

老抽1汤匙，食盐5克，葱2根

1.准备干竹笋

2.干竹笋放入热水中浸泡，清洗干净

4.放入锅中煮5分钟

5.五花肉放入水中煮5分钟

6.猪肉捞出晾凉，切成小块

7.油烧热，将切块的五花肉倒入锅中

8.用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄

9.准备干辣椒、花椒粒、姜片和冰糖

10.将干辣椒、花椒、姜片、冰糖倒入锅中

11.放入豆瓣酱

12.倒入老抽

13.再将竹笋放入锅中翻炒均匀

14.将五花肉和干笋放入电饭锅中，放入八角

15.加水，没过食材

16.放入食盐

17.放入葱结

18.蒸煮键，1小时即可