3种方法水煮荷包蛋（水煮荷包蛋的方法介绍）

第一种方法就是先把水烧70度左右的时候，用一个比较大一点的勺子，舀一点水然后把鸡蛋打到勺子里面，等到锅中水开之后再把勺子放到锅中煮，水不要没过勺子然后盖上锅盖小火煮2分钟就可以得到一个嫩滑又圆的荷包蛋了这样做的原料是，鸡蛋遇到勺子里水既不会散开，表面的蛋清还会凝固鸡蛋熟了之后就会呈现特别圆的形状盖盖子是为了让鸡蛋受热均匀，煮出来的蛋黄才会能达到自己想要的程度，下面我们就来说一说关于3种方法水煮荷包蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

3种方法水煮荷包蛋

第一种方法就是先把水烧70度左右的时候，用一个比较大一点的勺子，舀一点水。然后把鸡蛋打到勺子里面，等到锅中水开之后再把勺子放到锅中煮，水不要没过勺子。然后盖上锅盖小火煮2分钟就可以得到一个嫩滑又圆的荷包蛋了。这样做的原料是，鸡蛋遇到勺子里水既不会散开，表面的蛋清还会凝固。鸡蛋熟了之后就会呈现特别圆的形状。盖盖子是为了让鸡蛋受热均匀，煮出来的蛋黄才会能达到自己想要的程度。

第二种方法也比较普通，就是水烧到80度左右的时候直接火关了，然后把鸡蛋打到锅里，盖上盖子焖2分钟。这样水温一点点地渗透到鸡蛋里面鸡蛋就会自然成形。等鸡蛋成形之后再开火煮开，煮到自己喜欢的程度就可以起锅了。

第三种方法就是用一点油把鸡蛋先煎一下，鸡蛋用油煎直接能成形了。鸡蛋底部成形之后就要马上加入开水煮，才能保证鸡蛋外酥里嫩，口感润滑。这样煮出来的荷包蛋比直接水煮还香上好几倍。