西安烤肉配方和做法（西安烤肉做法步骤）

配方梅头肉500g、生抽45ml、料酒或白酒45ml、蚝油15g、蜂蜜10g、葱白适量、生姜适量蒜、黑胡椒粉75g、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量，下面我们就来说一说关于西安烤肉配方和做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

西安烤肉配方和做法

配方。梅头肉500g、生抽45ml、料酒或白酒45ml、蚝油15g、蜂蜜10g、葱白适量、生姜适量蒜、黑胡椒粉75g、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量。

梅头肉洗净，切成厚1-1.5cm左右的块状(或者条状)。

把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里，抓匀。

覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上。

先把烤炉底下一个铁网铺满碳，直接在煤气炉上点着碳，然后放进烤炉。 待一半都变白色就可以开始烤肉了。

烤好的肉切片， 撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀。