美发店怎么盯业绩（美发店用技巧提业绩）

美发店经营服务质量是最为关心的问题之一，但很多经营者很少深入的研究和全面实践。基于美发店管理者群体普遍的短视态度，大家都愿意高谈阔论“促销”、“优惠”之类的话题。但是，作为有长远眼光的优秀美发店管理者，应该认识到：美发店经营之道，需要持续努力以形成良性的企业发展模式，将成熟的管理模式在各个新店“克隆”。

“顾客满意”是提高服务质量的目标

当前，美发店管理者普遍的“顾客满意标准”处在这样的水平：当顾客消费完，没有出现投诉或者拒绝结帐的情况，付了钱后利利索索的走人，美发店管理者就默认为“顾客满意”。

是不是顾客不投诉就说明“顾客满意”呢?

每一个来美发店消费的顾客，在进店消费之前都有一个期望，即顾客会不自觉的根据自己的经验进行比较和判断，例如：“想要一个符合职业习惯的发型”、“想变得时尚一些”、“希望像以前那样不用排队等候”、“希望新选择的这家美发店比以前的美发店物超所值”等等。每个顾客在不同时刻的期望都不一样。

但是，顾客在美发店实际得到的服务往往不能与他们的期望一致。顾客对服务的预期与实际得到的服务，这个中间有一个差距。即：实际服务越接近顾客期望，服务质量越高;实际服务越远离顾客预期，服务质量越低。提高服务质量，就是要让我们提供的服务更接近顾客的预期。

而美发店该如何提高服务质量呢?

1、了解顾客期望;

2、建立合理的服务质量手册，即服务质量标准;

3、保证服务的实施达到标准;

4、保证服务的实施与对顾客的承诺相一致;

下面我们重点谈谈“服务质量手册”的思路和框架。

顾客的期望变化无常，无法完全把握，但是，如果我们从竞争的角度来看，当我们比竞争对手更好地满足了顾客的期望，跑在竞争对手前面，就为我们提高服务质量提供了一条容易操作的捷径。

将竞争对手作为标准，是后来者居上的一种有效策略，但对于区域竞争中的领跑者和决心运作“样板店”的美发店管理者，这种策略显然行不通，他们需要自己创造评估体系，不断进取。只有深入分析“顾客预期”，把握“顾客预期”之后，才能相应的改善美发店的服务，提高服务质量。

总之，美发店想要盈利，就要从各个方面去完善店面管理，提升店面人气，建立一套不影响服务质量的人员培训方案和美发店管理方法。