嫩南瓜凉拌有什么好处（秋食南瓜防病又养生）

秋天气候干燥，而南瓜内含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。同时，南瓜还含有丰富的糖类和淀粉，具有良好的营养价值，能够增强机体免疫力、补血美容、预防中风高血压，还能保护胃粘膜、帮助消化。

南瓜的食疗益处那么多，我赶紧将南瓜拌面的具体制作方法分享给大家吧，大家有空的时候也动手试试做给自己和家人吃吧！

需要食材：

面条 南瓜 鸡蛋 葱 姜 食用油 盐 生抽 小米辣

烹饪步骤：

1.准备好所需食材

2.把面条煮到自己喜欢的软硬程度后捞出控干水分，放一勺食用油拌均匀，防止粘连

3.南瓜去皮去籽后擦成丝

4.鸡蛋液加盐后打散搅匀摊成蛋饼后切块或切丝

5.起锅，油热后爆香姜和葱，加入南瓜丝，大火翻炒均匀后加入半碗水、适量盐和生抽，将南瓜煮软、煮出香味

6.最后留些汤汁，加入小米辣和葱花，即可关火

7.将南瓜和鸡蛋与面条拌在一起，爽口微辣的拌面就做好了

8.如果想吃热的，将做好的拌面放入微波炉里加热两分钟，就是热乎的南瓜拌面了