三伏天晒太阳祛湿寒最有效的方法(伏天这叶子别错过)

伏天这叶子别错过,散寒祛湿好处多,腌好放冰箱里,随吃随取特省事

虽然立秋了,但是天气依然炎热潮湿,还处在中伏之中,这个时候说润燥实在是太早了。这样的天气很热,一天到晚吹着空调,很容易寒气湿气入体,在这样的天气中,有一种叶子一定不要错过。

三伏天晒太阳祛湿寒最有效的方法(伏天这叶子别错过)(1)

这个叶子就是我们常见的紫苏叶子,别小看这片叶子,紫苏叶子主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶、梗、种子均可入药,而且紫苏的嫩叶可以生吃、作汤,还可以淹渍做成小咸菜。紫苏有很高的营养价值,它有低糖、高纤维、高胡萝素、高矿质元素等等是不可多得的一种药食两用的植物。我老妈家门前种了一片,经常用来做菜吃,今天就和大家分享一款紫苏叶子最简单的做法,简单拌拌就成,吃起来脆嫩鲜美特别棒,一起试试啊~~

三伏天晒太阳祛湿寒最有效的方法(伏天这叶子别错过)(2)

所用材料:紫苏叶子,小米辣,生抽,醋,盐,熟花生碎,辣椒油。

做法步骤:

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第一步:上图中就是紫苏叶子,紫苏是一年生草本植物,春季种上能吃到秋季,紫苏叶也叫苏叶,有散寒、祛湿等作用,家乡称它为“散寒草”或“抗菌草”等等,也是家家户户常吃的一种蔬菜。

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第二步:我们先把紫苏叶子放入到盆中清洗干净,再放入盐水中浸泡一会儿,这样就可以放心吃了。

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第二步:碗中倒入生抽,醋,加入盐,蒜末,花生碎,小米辣搅拌均匀。

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第三步:把浸泡好的紫苏叶子捞出控干水分,倒入调好的料汁。

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第四步:用手抓拌均匀,放入冰箱里储存。

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第五步:经过半天的腌制,紫苏就可以吃了,如上图中的样子即可。一次可以多做一些,随吃随取,吃一周都没问题。

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第六步:这样拌紫苏叶子是我老妈独创的吃法,每年种了就会腌制很多,用瓶子装好,我们姐弟三人一家都会分上几瓶,能吃很久,鲜美好吃,现在正是三伏天,紫苏叶子长得正旺,你也赶紧试试吧~

峰儿话语:

1,采摘或者买紫苏叶子的时候,要挑选颜色紫、叶片大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为最佳。

2,紫苏叶子很好储存,只要放于阴凉干燥处,密封保存即可,晒干当作香料来用也很好。苏子就是紫苏的种子,也是能吃的,还很有好处哦,家里种植的紫苏,秋后结了种子也一定不要浪费。

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