日式正宗玉子烧做法（一款传统的日式甜品）

一款传统的日式甜品，玉子烧家常做法，蛋香浓郁还有拉丝的芝士

鸡蛋可谓是家用食材中最普通的，最常见一种，今天就一起来做一道别有一番滋味的---日式芝士厚蛋烧。

厚蛋烧是一道传统的日式家庭料理，又称玉子烧，因所选材料不同，口感口味也不同，更因食材的不同有百种变化。今天我们这道日式厚蛋烧，顾名思义选用的就是芝士，芝士在融化后会起丝，口感也会变得更加Q弹有嚼头，原制奶酪芝士为首选佳品，营养丰富，零添加剂，更加适合小宝宝们哦！厚蛋烧做法简单又营养，将培根卷在厚厚的蛋饼中，蛋香浓厚，美味可口，是双重美味的来袭，作为早餐的首选，省时方便，操作简单。

制作配料：鸡蛋3枚、培根2条、（牛奶、芝士碎、香松、木鱼花适量）

制作步骤：

将新鲜鸡蛋打散、培根、牛奶、少许盐放入盆中均匀搅拌备用。

方形平底锅加热，加入少许油，并用刷子将锅底涂抹均匀。

加热平底锅的同时将培根和芝士碎放好备用。

将搅拌好的鸡蛋混合液适量倒入锅中均匀铺开。

不停地转动平底锅，将鸡蛋液摇至半凝固状时把培根沿鸡蛋液一端依次摆好。

将芝士碎均匀撒在培根上。

煎至表面蛋液不流，从带有培根的一端迅速卷起，卷好的同时在锅内按压定型。

将卷好的蛋卷取出，切约至4厘米的小段，摆盘后挤上沙拉酱或者番茄酱（按个人喜好）

最后撒上木鱼花和香松即可。美味的日式芝士厚蛋烧做好了。

美好的时光从早餐开始，一道精致美味的早餐会让一天的心情变得美美哒，开始动手操练起来，小编在这期待各位的成品哦！

烹饪小贴士：

1、厚蛋烧最好采用长方形锅，这样的蛋饼更加整齐，如果家里是圆形平底锅，那么要圆形蛋饼切掉两端这样的蛋饼也相对整齐，或者将筷子涂抹上油放置平底锅两端，这样的蛋饼也会整齐许多。

2、蛋饼不要在熟透后卷，这样容易分层也容易裂开，蛋液要在半凝固状卷起，这样厚厚的才是厚蛋烧哦！

3、火候控制很重要哦，先大火加热平底锅，后改用中小火即可。

4、煎好的蛋饼不要急于取出，自己在家食用，不用在乎蛋饼金黄的外表，煎至琥珀色味道更浓郁。