伴翅是什么（伴翅的简介）

伴翅是鸡肩胛骨，可由手工切割成类似鸡翅的造型，而其原料成本仅为鸡翅的四分之一，将鸡伴翅制成冷冻素速食食品可以提高鸡伴翅的保质期，有利于鸡伴翅工厂化批量生产将鸡伴翅作为冷冻速食食品的制作工艺中，重点在于速冻之前的调制，下面我们就来说一说关于伴翅是什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

伴翅是什么

伴翅是鸡肩胛骨，可由手工切割成类似鸡翅的造型，而其原料成本仅为鸡翅的四分之一，将鸡伴翅制成冷冻素速食食品可以提高鸡伴翅的保质期，有利于鸡伴翅工厂化批量生产。将鸡伴翅作为冷冻速食食品的制作工艺中，重点在于速冻之前的调制。

鸡肉含有水、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，食用可为人体补充一定营养。鸡肉是指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。