小孩最适合吃什么鱼没有刺（孩子长身体时多吃这种鱼）

导读：孩子长身体时多吃这种鱼，虽然贵，但是真的很有益，渔民最爱吃

这是当地渔民最喜欢的一种鱼，叫长脖鱼，和偏口鱼特别相近，它的身体更细长，脖子也更长点，名字就很形象，学名褐牙鲆，这个名字很陌生，但说比目鱼，鲽鱼，相信很多人一下就记住了。

它是一种深海经济鱼类，身体呈扁平状，两只眼睛都在身体朝上的一面，是褐色的，起个保护色的作用，另一面是白色的，全身都有细密的鳞片，肉质细嫩鲜美，鱼刺比较少，富含大脑主要成份DHA，有助于提高记忆力，所以孩子长身体的时候要多吃这种鱼，不仅美味，更可增加智力，贵也要买。

长脖鱼因为大小的不同，价格也是不同的，大的价格贵小的相对便宜，我买的这种是12元一斤，大的做酱焖长脖鱼，小的可以留着炸着吃。

酱焖长脖鱼

【酱焖长脖鱼】

买来长脖鱼洗净，打掉全身的鳞片，看看它的眼睛就知道它的新鲜程度，做出来味道一定会非常好。

剪掉背鳍，在长脖身上打上花刀，姜片夹在中间去腥 ，必不可少的去腥三件套，葱切丝，放在长脖鱼的肚子里，腌制十分钟。

鱼肚里的黑膜一定要洗净，要不会很腥 。

下锅之前，用厨房纸吸干鱼身上的水份，这样煎制的时候不容易掉皮，而且也更容易操作不会油花飞溅。长脖鱼提前煎一下味道更香，小火慢煎，煎出香味后放葱花，姜片在一边煸香，加入一勺面酱，一勺生抽，花椒少许炒出香味，加白糖提鲜，料酒去腥 ，最后倒入开水，没过长脖鱼的身体，焖煮十分钟。

十分钟后关火，打开锅盖，香气扑鼻而来，汤汁还没收干 ，喜欢干一点就开大火收干汤汁了，我家孩子喜欢用鱼汤泡米饭，所以留的汤汁比较多，这样的鱼汤泡米饭，我也能吃三碗。

非常具有胶东特色的酱焖长脖鱼就做好了，酱香浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富，益脑健智，最主要是少刺多肉，不仅适合孩子也适合老人，对老人的心脑血管疾病也非常好。味道超级鲜美，全家都喜欢。

扬妈今天分享的是酱焖长脖鱼的做法，超级简单，希望你也喜欢。期待你的关注，分享，收藏，你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励，谢谢大家！

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