牛百叶的凉拌做法大全（凉拌牛百叶详细做法）

牛百叶350克，胡萝卜75克，花生碎55克，荷兰豆50克，蒜末20克

盐、鸡粉各2克，白糖4克，生抽4毫升，芝麻油、食用油各少许

1：洗净去皮的胡萝卜切成细丝，洗净的荷兰豆切成细丝，洗好的牛百叶切片。

2：锅中注入适量清水烧开，倒入牛百叶，拌匀，煮约1分钟，捞出，沥干水分。

3：沸水锅中加入适量食用油，倒入胡萝卜与荷兰豆，拌匀，略煮一会儿。

4：焯至断生，捞出材料，沥干水分，备用。

5：取一盘，盛入部分胡萝卜、荷兰豆垫底待用。

牛百叶要确保煮熟软，以免影响口感。