融雪工业盐和食盐的区别（工业盐融雪的原理是什么）

今天刚好看到一则新闻"江苏8.5吨融雪盐已丢失2天 官方：不可食用尽快归还"，就聊聊融雪工业盐的工作原理，还有工业盐与食用盐的区别。

由于下雪天对道路出行有很大的影响，在暴雪天气的时候有关部门经常需要应对道路积雪结冰等问题，而应对方法就是尽量除去道路积雪。通常会使用融雪剂，在一定程度上可以防止道路结冰，融雪剂通常采用工业用盐，为什么使用工业盐可以融雪呢？原理是什么？

一、融雪工业盐

融雪用的工业盐的主要化学成分是氯化钠，但由于是工业用途，还可能夹杂着其他杂质，如对人体有害的亚硝酸钠等。

工业盐的融雪原理就是利用了盐的可溶性、吸潮性和盐水的低冰点等特征。

当工业盐撒在雪上的时候，由于盐的可溶性和吸潮性，使得盐会吸收雪表面的水分，从而使工业盐开始溶化，成为溶液侵蚀雪层。

当工业盐与雪一同溶化成盐水后，由于盐水的凝固温度比水低，因此盐水很难结冰形成冰层。即盐水中离子浓度上升，使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变，为达到冰水混和物固液蒸气压等的状态，冰便溶化了.这一原理也很好的解释了盐水不易结冰的道理，从而有利于除雪工作。

二、工业盐和食盐的区别

盐按用途可以分为食用盐、工业用盐和其绝用盐。人们在日常生活中所使用的食用盐是从海水、地下岩（矿）盐沉淀物、天然卤水中获得的以氯化钠为主要成分的经过加工而成的盐。工业生产中使用的工业用盐含义很广，有时指纯净的亚硝酸钠,，有时指含有亚硝酸钠的氯化钠。工业用盐除含有大量的致癌物亚硝酸盐外，还有可能含有铅、砷等有害物质，用工业用盐极易引发食物中毒。

1、成分

工业盐由于生产标准和使用用途，使得工业盐中除了主要物质氯化钠之外，还包含其他杂质盐，比如对人体有害的亚硝酸钠，因此工业盐的包装注明了严禁食用的提醒字眼。

食用盐的生产执行的是食用标准，因而食用盐是相对较纯净的氯化钠。

2、性质

食用盐是较纯净的氯化钠，其化学性质稳定呈现中性。

而工业用盐除了氯化钠之外，还可能含有大量杂质盐，致使其水溶液呈碱性。

三、食用工业盐的危害

常见的食用工业盐中毒情况，主要原因是摄入了过量的亚硝酸盐，食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。

中毒症状（来自360百科-亚硝酸盐-中毒症状）

1、头痛、头晕、无力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻及口唇、指甲、全身皮肤、粘膜紫绀等。

2、全身皮肤及粘膜呈现不同程度青紫色（高铁血红蛋白血症引起的紫绀）。

3、严重中毒者可昏迷、抽搐、呼吸麻痹等。

由此可见工业盐是严禁食用的，同时也建议大家在选购食盐的时候要选择正规渠道以及有品牌保障的产品。

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