豆芽的营养价值（爱吃豆芽的快来看）

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病，下面我们就来说一说关于豆芽的营养价值?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

豆芽的营养价值

豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。

它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。

它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。