蚂蟥好养殖吗(蚂蟥一道水乡地道特色佳肴)

前言

蚂蟥好养殖吗(蚂蟥一道水乡地道特色佳肴)(1)

这一道水乡特色美食在南方农村,吸引着许多热爱美食的人们前来品尝,小编不知道有多少吃货们品尝过这道美食!!身为小编的我,肯定是不敢动口的!!!吃货们当然了解这一道特色佳肴的食材是选用什么食材,是让众小姐姐们听着害怕、看着心颤、摸着胆战心惊的一种水生生物——。小编查阅相关资料了解到,自我国南方在1995年前后,开始捕捞自然水蛭苗种,首次进行人工饲养,并获得成功,自此之后蚂蟥(水蛭)就不再成为吓人的水生物种,华丽转型升级成为美食爱好者心中的食材,让蚂蟥(水蛭)也增加了食用价值属性,因此,不少有头脑的吃货们,开始用心、用脑、用行动来思考一个问题:“现在市面上养殖蚂蟥(水蛭)到底多不多呢?是不是到了加入养殖大军的最好时机了呢?”,鉴于在悟空问答中回答了一个关于“市面上养殖蚂蟥的多吗?”的问题,小编从以下6个方面知识进行分享总结,希望能给想养殖水蛭的朋友提供参考。

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一、什么是蚂蟥(水蛭)

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,其学名是水蛭,属环节动物蛭纲类,水蛭(蚂蟥)属于环节动物门,蛭纲,颚蛭目,水蛭(蚂蟥)科。蛭纲包括4个目,即棘蛭目、吻蛭目、颚蛭目、咽蛭目,下面主要介绍颚蛭目。,是地球上比较古老的低等动物。从波罗的海沿岸捡拾到的嵌有水蛭(蚂蟥)遗骸的琥珀化石来分析,水蛭(蚂蟥)至少有4000万年~5000年的历史。世界上有400—500种,我国约有100种,已发现89种。蚂蟥主要特征呈扁平纺锤形,有多数环节;背部黑褐色或黑棕色,稍隆起,用水浸后,可见黑色斑点排成5条纵纹;腹面平坦,棕黄色。两侧棕黄色,前端略尖,后端钝圆,两端各具1吸盘,前吸盘不显著,后吸盘较大;质脆,易折断,断面胶质状;气微腥。

PS:颚蛭目(Ganthobdellidae)动物没有可伸缩的吻,咽头固定,口腔内具有3个颚板。体内没有真正的血管系统,由血体腔系统取代。血体腔液红色,有葡萄状组织。生殖系统比较复杂,通常具有交配器官,卵茧内有蛋白营养胚胎。完全体节基本上由5环发展而成。水生或陆生。

二、蚂蟥(水蛭)的价值和用途

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水蛭不仅仅具有极高的药用价值,水蛭素更是很多高级药品,保健品及化妆品的重要原料,在国内外都很紧俏,近年来,它已成为人们餐桌上的美味佳肴。例如用于放血疗法、清除瘀血、断肢再植等外科手术的日本医蛭(Hirudo nipponica)以及和丽医蛭等;在古印度曾被广泛用来放血,以避免使用外科手术刀的牛蛭:棒纹牛蛭(Poecilobdella javanica)、远孔牛蛭(P.similis)、菲牛蛭(P.manil-lensis)。

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生活在温湿的山区,在草丛或竹林中等候过往宿主、吸食脊椎动物血液的山蛭:日本山蛭(Haemadipsa japonica)、天目山蛭(H.tianmushana)、盐源山蛭(H.yanyuanensis);在我国池塘、稻田中分布很普遍的金线蛭(Whitmania):宽体金线蛭(W.pigra)、光润金线蛭、尖细金线蛭。宽体金线蛭对心脑血管,肝病,白血病,肠癌,卵巢肿瘤,子宫肌瘤,中风等病症有着非常大的治疗效果。

三、当前市场前景

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  1. 医药行业需求量巨大:国内外医学研究发现,水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效,其干制品炮制后中医入药,具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。 随着野生自然资源的锐减,水蛭药用价值的深度开发,原料供不应求,需求缺口高达90%以上,其市场需求潜力巨大。
  2. 产量供不应求价格飙升:根据相关调查数据显示,由于气候变化、环境污染、滥捕滥杀等,野生水蛭数量锐减,水蛭年产量仅200-300吨,而年需求量高达5000吨,致使水蛭干品价格,从1998年20元/千克突破至如今千元大关!
  3. 农业养殖政策支持和补贴倾斜:特种水产养殖业是我国农业的重要组成部分,国家出台补贴政策、扶持和鼓励广大农民实现科学养殖、规模养殖、安全养殖: 通过小额信贷、财政贴息等方式,解决养殖户资金问题; 养殖业用水用电按种植业计算征收费用,优惠计算; 推出农业保险、自产农业产品免税等惠农政策; 基建补贴、合作社入股的多种国家财政补贴。

四、养殖技术成熟

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1.种苗来源及放养:水蛭(蚂蟥)种可自行繁殖或购买,以宽体金钱蛭最好。放种标准是健壮、无伤、规格每条约20g,因为这种水蛭(蚂蝗)产卵多、孵化率高,早春放养6月即可长成出售,每亩面积可养种10~15kg。水蛭(蚂蟥)是雌雄同体,每条都可以产卵繁殖。3~4月产卵,一般产卵莹1~4个,每个卵莹可繁殖60~80条幼蛭,夏季是其繁殖旺季,也是捕捉的最佳季节。

2.日常管理:水蛭(蚂蟥)的生命力旺盛,养殖主要是要抓好饲料和水蛭(蚂蟥)数量的调节。水蛭(蚂蟥)主要摄食螺类、蚯蚓、鱼、青蛙、禽畜等动物的血,人工喂养的饲料里应拌有各种动物的血、米、糠等。每亩水域一次性投放25kg螺蛳,让其自然繁殖供其取食,每星期最好喂一次动物的血。水蛭(蚂蟥)对水源要求不严,在污水中也能生长,但高密度养殖,水质要保持清洁,要有一定的溶氧量,7~8月份的高温季节,要不定期换水。

3.越冬管理:入冬后的水蛭(蚂蟥)停止摄食,钻入土中冬眠,这时最好将水排干,用网捞出,选个大、生长健壮的苗种(每亩苗15kg)集中投入育苗池内越冬。  

4.注意保护卵莹:4~10月,水蛭(蚂蟥)卵莹外呈海绵状,多产在半湿不干的沃土中,因此饲养水蛭(蚂蟥)的水田、水池不宜大、深,雨天要注意排水,水位不要浸过土面,否则卵易死。

5.采集炮制:夏秋是捕捉水蛭(蚂蝗)的最佳时机。捕得后洗净,先用石灰或酒闷死,然后晒干或焙干。炒水蛭(蚂蝗)先取滑石粉入锅内炒热,放入切段的水蛭(蚂蟥),炒至微微鼓起到出,筛去滑石粉。油水蛭(蚂蟥)取洗净水蛭(蚂蟥),置锅内用猪油炸至焦黄色,取出、干燥便是所需的中药饮片。

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6.常见病害:

  1. 干枯病:因温度过高而引起,患病水蛭(蚂蟥)食欲不振,少活动或不活动,消瘦无力,可见身体干瘪,失水萎缩,全身发黑。防治方法:⑴将病蛭放入1%的食盐水中浸洗,每日两次,每次10分钟。⑵用酵母片或土霉素拌料投喂,增加含钙食物,提高抗病能力。⑶加大水流量,使水温降低。
  2. 白点病:由原生动物多于小瓜虫引起,患病水蛭(蚂蝗)体表有白点泡状物,小白斑块,运动不灵活,游动时身体不能平衡、厌食。防治方法:⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭(蚂蟥),每次30分钟,每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水,一般每月1-2次。
  3. 肠胃炎:由于吃了变质食物或难以消化的食物引起。患病水蛭(蚂蟥)食欲不振,懒于活动,肛门红肿。防治方法:⑴用0.4%磺胺脒唑与饵料混匀后投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂。

五、养殖经济效益分析

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种蛭100斤左右,幼苗10万尾左右,收多少斤看管理技术,养殖效果,一般情况下,300-700不等,成本跟收入要看你苗或者种的引进价格。水蛭的养殖利润水蛭是雌雄同体,异体受精,每条种蛭均可繁殖,一般种蛭年繁殖3~4次,每次产2~3个卵茧,平均年产卵4个,每个卯茧可孵出幼蛭20条以上,由于天敌、强弱、环境等因素影响,幼蚱成活率在90%以上,则每条种蛭年可繁殖商品蛭72条,每千克活体水蛭大约有150条,7千克活体水蛭能制干1千克,市价每千克400元,则每条种蛭年产值为27元。如果有一亩地养殖面积,投种5000条,年产值就达13万元以上的毛收入,扣除设施、饵料等纯利在10万元左右,养殖5亩的利润高达50万元。采用高密度、集约化生产,5U平方米面积内投种1000条,年产值可达25000元以上,扣除种苗、饲料、设施等费用,养殖水蛭获利润在20000元以上。

案例分析:

小面积养殖:以养殖面积100平方宽体金线蛭为例,基础建设30元/㎡,饵料可以自己养殖、捕捞或购买,购买费用大约0.5万元,电费、疾控预防等0.1万元,投放种苗30000尾,幼苗4个月长成成品蛭,单个体重20-40克,可收获675公斤,加工成品每6公斤可制干品1公斤,每公斤干品单价1200-1300元,可收益14万左右。

中大面积养殖:以养殖面积600平方宽体金线蛭为例,租赁土地资金为0.3万〜0.4万元,基地开挖0.4万元,防逃网0.25万元,大部分饵料可以自己养殖,初期需要购买,费用大约0.3万元,施用农家肥0.05万元,幼苗12万尾,约9.8万元,管理费用1.2万元,消毒0.02万元,水电费0.15万元,共计投入约12.4万左右。幼苗4个月长成成品蛭,单个体重20-40克,可收获3240公斤,加工成品每6公斤可制干品1公斤,每公斤干品单价800-1000元,可收益48--60万左右。

六、水蛭的养殖建议

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1、在资金不足的情况下,不要从事水蛭养殖。何谓足,何谓不足?假如你手中有资金10万元,可以抽出2.2~2.5万元来投资,另外安排0.5万元处理不可预见的费用,这样即便在水蛭基地遇到暴风骤雨损失这3万元,也不至于让自己山穷水尽,让家庭生活陷入窘迫地步。最后还要提醒一句不要借款、贷款,一定要量力而行。

2、如果是青年小伙创业,没有从业经验,手中没有资金,那么就必须取得家人的支持和理解,一定要和家人商量,全家人团结起来做,这样才能有更长远的发展。

3、不具备上网条件和应对突发事件能力者建议不要养殖,信息时代,接受信息、处理信息、理解信息是很重要的投资能力,接受和处理信息不良会导致投资失败。

4、当地有污染源的就不要从事水蛭养殖,养好水蛭的关键因素是水源,没有良好的生态水源,酸碱不达标,土壤不适合,如果勉强养殖,只会导致投资失败,这样还不如选择别的投资项目。

5、养殖水蛭要计划好养殖时间,开始着手养殖水蛭就要准备一年半之后,甚至是两年之后才能见到回头钱,如果想在水蛭产完卵就杀掉加工则另当别论。同时,不是所有投资都有回报,要是没有投资肯定没有任何回报,这就是投资者一定要具备的投资心态。


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