无糖五仁月饼的做法（无糖五仁月饼的做法介绍）

材料面粉230克，无蔗糖糖浆150克，玉米油70克，枧水4克，无蔗糖五仁馅适量，蛋黄1个 ，下面我们就来说一说关于无糖五仁月饼的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

无糖五仁月饼的做法

材料。面粉230克，无蔗糖糖浆150克，玉米油70克，枧水4克，无蔗糖五仁馅适量，蛋黄1个。

糖浆，玉米油，枧水，放入一个盆里，用手动打蛋器顺时针搅拌，使糖浆和油融合好。

放入面粉。

和成面团。

盖上保鲜膜醒一个小时以上。

醒好的面分好份。

五仁馅也份等份，我今天这个量是45克的皮，55克的馅。

取一个面团，按扁，放入馅，由下往上推着包好。

依次包好所有月饼。

月饼模具用熟粉蘸一下，把月饼放入按扁。

按出图案，摆入烤盘，喷一点水。

烤箱上下火预热十分钟，月饼放入烤箱烤五分钟定型。

等待定型的同时把蛋黄打成蛋液。

五分钟后取出月饼，表面刷一层蛋液。

放入烤箱，上下火180度烤20分钟。

时间到出炉，凉了以后装入保鲜袋密封回油，大概一到两天就差不多了。