太原炸酱的制作方法(山西炸酱面酱料配方分享)

先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话),下面我们就来说一说关于太原炸酱的制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

太原炸酱的制作方法(山西炸酱面酱料配方分享)

太原炸酱的制作方法

先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话)。

回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。

肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好,葱切成末,备用。

油锅八分热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅。

待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。

待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。

待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页