车厘子与樱桃的区别在哪（车厘子是樱桃吗）

导读：车厘子就是樱桃？我国种樱桃3千年，为何被车厘子“反客为主”？

进入5月份以后，水果市场热闹起来了。因为这个时候来自北方地区的樱桃开始大量上市了，当然南方也有部分地区种植樱桃。

作为水果市场上的C位“明星”，樱桃一上市其他的水果都会黯然失色。这不光是因为樱桃的价格昂贵，还在于其美味和营养，酸甜的口感更是让人无法自拔。虽然不少人会一边吐槽着樱桃价格太贵，但是还是会心一横就下单购买。

不过说到樱桃，它总是摆脱不了被拿来和“车厘子”对比。很多人心中也一直充满了疑惑，樱桃到底是不是车厘子？而车厘子又是不是樱桃在国外的“老表”呢？在我国樱桃种植有超过3000年的历史，为何我们吃了几千年的樱桃却被“车厘子”反客为主而抢了风头呢？

樱桃在我国有着非常悠久的历史，有些人在网上说樱桃是在19世纪末才引入我国的，其实这个说法是错误的。

樱桃迄今为止在我国种植已经有超3000年的历史了，在古代的时候它叫莺桃，据说是因为这种水果成熟的时候，黄莺鸟喜欢啄食它，因此而得名。再加上樱桃长得很像桃子，浑圆如同樱珠，后来就叫它为樱桃了，这个名字首次出现是在《吴普本草》、《滇南本草》等。

另外在明朝的李时珍所著作的《本草纲目》中也记载了樱桃：“其颖如璎珠，故谓之樱”。

并且樱桃在我国还深受文人墨客的喜爱，不只是现在的樱桃很昂贵，在古代樱桃一样是奢侈品。早在唐朝的时候，荔枝是一种很奢侈的水果，被称为“水果之王”，让无数的文人墨客写诗写词来称赞它。但是樱桃在《全唐诗》中所出现的此树比荔枝还要多，足足有94次。相比于现在的人直接把樱桃当水果生吃，而古人的吃法就要高雅得多了。

关于樱桃核车厘子的关系，很多人一直说车厘子就是樱桃，不过是国外来的品种而已。其实这样说有点不妥，车厘子是樱桃，但是樱桃却未必就是车厘子。

我国虽然种植樱桃和食用樱桃的历史有3000多年了，但是我国所吃的是毛樱桃和中国樱桃，它们都是我国原生的樱桃品种。可是樱桃的品种成百上千，而大致又可以分为四个品种，即毛樱桃、中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。

其中我国古人常吃的就是中国樱桃和毛樱桃，而在19世纪末引进我国的则是欧洲甜樱桃，这是在欧洲广泛种植的樱桃品种，并且从国外进口的车厘子，也是属于欧洲甜樱桃的一个品种而已，需要指出的是并不是所有的欧洲甜樱桃都能称为车厘子。

车厘子相比于我国原产的樱桃品种，不仅果子要更大，果肉也要更丰满厚实，当然了味道也要更好一些，所以它在进入我国市场以后，一直价格不低。其实不光是在我国，樱桃在世界上任何一个国家的售价都不低，都是高档水果。这个和古人所说的“樱桃好吃树难栽”是有很大关系的。

有很多人说道这个问题，会说是因为国外的车厘子比我国的樱桃好吃，还有些人则肤浅的回答是因为“外来的和尚会念经”，因为很多人崇洋媚外所致。其实这些也不完全对，主要还是和樱桃自身的一个缺点有关，那就是不耐存储。

樱桃这种水果的皮薄，肉厚，吃起来味道非常不错，但是它却有一个很致命的缺点，一旦成熟了以后就会很快腐烂。这是因为成熟了以后的樱桃很软，所以很容易坏掉。

这种水果不像苹果、香蕉、梨子等水果是可以提前采摘，因为它们都会后熟，放一段时间也就熟透了。可是樱桃没有这个特性，必须要成熟了以后才采摘，因为樱桃不会后熟。可是熟透了的樱桃，有很不耐存储，可能还没卖出去就已经烂完了，它的腐烂速度就是如此快。

我国虽然在100多年前就种植进口的欧洲甜樱桃了，并不是品质不如进口的车厘子，主要是因为在运输和存储方面的技术不如它们。在之前一般都是在产地周边销售，并没有形成规模，所以南方很多人不知道樱桃，自然它的知名度不高。

而近些年随着网络的发展，快递也逐渐成长起来了，所以果农们为了把樱桃销售到更远的地方，并且是保证不腐烂送到市场和客户的手中，一般都会选择提前采摘，而这样也就会导致樱桃的品质不好，相比于国外成熟的存储和物流系统，这方面我们就很短缺，自然樱桃的品质、口感、颜值等方面都和进口的车厘子有差距，价格方面自然就相差悬殊了。

因为没有竞争对手，它们基本上是处于垄断地位的，价格能不高吗？当然了樱桃的价格高，主要还是因为它们的运输和存储方面的成本太高了，这也间接抬升了它的价格。像在产地一般樱桃的收购价也就是十几元，甚至是几元一斤。但是到了消费者手中却要四五十元一斤。

所以总结起来就是樱桃自身有软肋，不耐存储，再加上樱桃树难种植，导致它在我国栽培的历史非常悠久，但一直不是大宗水果的原因，直到近些年生活水平提高了，进口车厘子在国内火起来了，才开始有人种植栽种樱桃。

其实近些年在我国也有不少优质的樱桃品种，并且现在的物流也比过去是发生了突飞猛进的变化了，早上采摘的樱桃，下午就可能送到您的手中了，所以这也为我国樱桃行业的发展起到了推动作用。

这也是为什么近些年我国的樱桃品质越来越好，当然了性价比也是越来越高，这一切也和我国物流行业的发展是密不可分的，相信不久的将来，我国种植的樱桃也能和车厘子完全抗衡的。