做汤圆用热水还是冷水（做汤圆适合用热水还是冷水）

煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮.煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生.煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法，下面我们就来说一说关于做汤圆用热水还是冷水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做汤圆用热水还是冷水

煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮.煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生.煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法。

当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态. 避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了。