拔丝地瓜怎么做更美味好吃（拔丝地瓜酥脆爽口）

#健康2022#简单的食材，华丽丽的变身。吃出健康，吃出美丽。吃出好身材.

原料:地瓜1000克，枸杞，葡萄干少许。鸡蛋清五个，淀粉50克，面粉10克。白糖100克

1，地瓜切成滚刀块。锅水烧开焯水捞出来。控净水，撒少许淀粉拌一下。8

2，枸杞葡萄干用热水烫一下，这样才能洗的干净。

3，蛋清五个，用打蛋器打至能立住筷子才好平常的泡沫。

4蛋清糊内加入淀粉和面粉。少量加入，一次性别加入太多，搅出亮光来。

5，锅内放油，烧至四五成热，用筷子夹起地瓜块粘上蛋清糊，放入油锅中，炸至定型。捞出来

6，油温稍高再复炸一次，炸至微黄捞出来。7，净锅加一两水，二两糖，小火慢熬，大泡变小泡，糖液颜色变成浅红色时，关火倒入炸好的地瓜块，枸杞，葡萄干，巅勺，使地瓜块，全部裹上糖液。

9，这个拔丝地瓜就做好了。

特点，入口酥脆，甜而不腻.既有颜值又有品质。绝对能登上大雅之堂。