夏天要吃什么清凉的（别说你在过夏天）

热火朝天的夏天吃什么最重要？

毫无疑问，冰凉凉的、消暑的、解渴的才是夏天味蕾的最爱。除了千篇一律的西瓜、冰激凌、汽水，还是什么食物是能让你吃到嘴里，凉在心里的？

下面的美食清单估计很多人都没吃全过，如果有幸能吃到其中一两样，你对抗夏天的勇气绝对会增加一万点~

凝固后的仙草经常被切成小方块

烧仙草，一种广东福建地区的夏季消暑甜品，看上去黑黑的，感觉和草没什么关系，但它真的是用草做出来的：唇形科的凉粉草。

芋圆烧仙草

福建长乐当地的夏季甜品，在糯米饭上面放葡萄干、花生、椰果、红豆等材料，倒上提前放在冰箱的冰水，一碗软糯冰爽的冰饭就做好了。

正宗的长乐冰饭，冰水微甜，冰凉度也刚刚好，太冰也不行，重点是花生一定要脆，这样能让人在清凉安静的同时又能保持活力。

南眉籽，也叫兰香子、明列子，在江西、湖南、台湾很常见。听身边小伙伴说，夏天泡水后冰镇一下喝，冰凉爽口，小时候经常会追着卖凉水的小贩屁股后面，就是为了能喝到这个凉凉的南眉籽。

高级点的吃法就是搭配上新鲜的草莓粒、黄桃片、酸奶，这样就做成了一道水果甜品。

和一般的绿豆汤比起来，苏州的红绿汤材料丰富，把绿豆和糯米单独煮熟冷却后放到冰箱冷藏，将薄荷叶切碎放进碗中，加入适量白糖和开水搅拌，等薄荷水凉了以后放进冰箱冷藏。

想吃的时候就拿出绿豆和糯米放在碗中，倒入冰薄荷水，可以根据自己的口味搭配红绿丝、蜜枣、冬瓜糖以及喜欢吃的各种蜜饯。

有苏州的朋友说，夏天就是靠一碗碗红绿汤来“续命”的。汤里的红绿丝就是我们常常在月饼中看到的那个，月饼里不好吃，但放进绿豆汤里一起吃，红绿搭配既好看好吃，还解暑，搭上糯米饭也很有饱腹感。

菊花脑

这些叶子看上去普通，闻起来却不一样

如果说离开南京后，再也吃不到的东西是什么？盐水鸭、鸭血粉丝、牛肉锅贴、酥烧饼，这些在外地都能吃到，唯独菊花脑吃不到。

菊花脑搭配鸡蛋做汤，看起来很平常，吃起来却很独特，蛋汤细滑，微微带点苦味，但又被菊花脑的清香味覆盖，吃过会很难忘记这种清清凉凉的滋味，食令菌夏天最爱喝的汤就是这个了！

凉鱼儿

凉鱼，陕西的一种特色面食，吃的的时候从水盆里捞出来，外形像一条条细长的小鱼，所以叫“凉鱼儿”。从水里捞上来的凉鱼，配上炒韭菜、蒜泥、油泼辣子、汤料汁，味道酸辣爽口。入口凉凉的、滑溜溜的，不需要细细嚼，入口直接喝就好！

从南到北，从甜到辣，上面说的有几样你没吃过呀？如果还没有吃过，趁着夏天还在，多去吃一些~

来自各地的你们，也可以在评论中告诉食令菌，属于你们家乡，夏天才会吃的特色美味。