卤鸭爪的制作方法和步骤（怎么做卤鸭爪）

主料：鸭掌400克 辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗 ，下面我们就来说一说关于卤鸭爪的制作方法和步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤鸭爪的制作方法和步骤

主料：鸭掌400克。

辅料：料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗。

先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。

加入调料，先加料酒，生姜，干辣椒，冰糖，桂皮，八角，加入老抽酱油，少点，为了着色的，加入味极鲜，提味道的，然后加水。

水不要多，和鸭爪齐平就好，等锅中水煮沸之后，尝下味道，适量加盐。

煮一小时后，就可以装盘了。