老北京小吃糊塌子最正宗的做法（小白一看就会的宴客菜老北京糊塌子）

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老北京小吃糊塌子最正宗的做法

1——找个中号盆，依次放入四个鸡蛋，半个火腿切丁放入，半个葱头切丁放入，半根葱切丁放入，盐一勺即可，开始搅拌，顺时针方向搅拌！ 2——搅拌一会大概5分钟左右，准备一小碗面粉，边搅拌边少量放面粉，搅拌不得停止！搅拌状态感觉像是玉米糊糊状态即可。 3——准备不粘锅平底锅一个，开始小火热锅，锅热后，然后放少许植物油，拿起锅转一下，让油充分润满锅底即可。 4——用勺子盛搅拌好的面糊，一次少盛点，慢慢摊开摊成圆形即可，小火转中火盖锅盖，烤制2—3分翻一下，勤翻即可。 5——熟后，切块装盘。,