挂炉脆皮烤肉的做法（门头沟新开石锅烤肉滋啦啦贼香）

最近好多谈友跟我说

总是提不起精神

犯困！

小编“掐指一算”~

咳咳~谈友们这是五行缺肉的表现

咱们这就去补补肉！

谈友们都知道咱北京有一条长椿街

但很多人都不知道

这条热闹繁华的道路

过去被称为“象来街”

是明清宫廷饲养的大象前往护城河洗澡

百姓沿街观象的重要道路

谈友们要问了

这跟咱们要吃肉有什么关系？

因为咱们今天要吃的肉肉

就是从象来街搬过来的

店名也正是因此而得名

而且用石锅烤肉

店内环境简单干净

楼梯拐角处有一大象“破墙而出”

更是应了象来街的名号

一楼有一些散座

二楼有3个包间可供聚会

使用 麦饭石凿制而成的石锅烤肉

满满的都是矿物质

这样烹调出的美食才会好吃和营养兼顾

服务员烤制的手法和火候

都把控的更加专业和精准

烤出来的肉肉更加的鲜嫩可口哦~

看了看菜单

小编一眼就瞄准了 “步步高升”

这名字听着就好

说不定吃完了这顿

小编就变成主编了呢？！

哈哈哈哈~~想想都觉得好开心！

步步高升是由洋葱和7种肉肉组合而成

洋葱铺底，然后五花肉、手切鲜牛肉、鸡胗、

手切鲜羊肉、鸡肉、鸡翅、大虾~（大咖）

每吃完一种就上升一个台阶

这一份步步高升足有2斤半多的肉肉

俩人能吃撑，仨人能吃饱~

光是往台面上一放

就忍不住涎直滴der！

镇店之宝--秘制手切鲜牛肉

既然是鲜切的牛肉

口感围绕的就是一个“嫩”字！

别看是偏瘦的牛肉

烤出来肉汁却是很充裕

这和老板之前的配料调制是密不可分的

刚下锅巴拉几下子

就已经肉香四溢了！

蘸上老板的秘制小料

入口更显肉香充裕~

秘制手切鲜羊肉

刚把调好的秘制羊肉一下锅

就飘出来阵阵羊肉香气

所有人的目光紧紧的盯着锅里的肉肉

一边期待着看着

一边流口水

一块块厚实裸露的肉体

借着石锅蹿出来的温度

浑身滋滋响

喷着金灿灿的火光

沾染上独有的烟熏味儿

在干碟里翻了个身

触到舌尖的那一刻

填满了整个味蕾！

秘制大虾 金针菇

在烤肉店，大虾常有

但是让小编过嘴难忘的

就是他家这个看似普通

实则深藏Blue的特色~

首先每一只大虾都是开背后挑过虾线的鲜品

吃起来也更加的方便

大虾入锅待到五分熟的时候

再下入一大盘子金针菇

大虾特别的鲜嫩

完全不用蘸任何的调料吃

最能体会到鲜虾的本味

金针菇借着鲜虾汤汁也是鲜味十足

有着十分浓郁的大虾味儿~

桌桌必点的爆款就是这货没错啦！

秘制五花肉 酸菜

五花肉给人的第一感觉就是肥腻

但是当它遇见酸菜

美味就这样应运而生~

爱吃五花肉的人都知道

烤它的时候把油烤干口感最佳

再搭配上爽口的酸菜

一点儿都不油也不腻！

调味雪花肥牛

正宗的雪花肥牛会带有奶香味且肉不会散开

不用下一滴油

单靠高温把肥牛的油脂轰炸出来

翻身一定要快

晚一秒就焦了哦~

烤出来的雪花肥牛

香、酥、有嚼劲儿

一片一片吃得根本停不下来哟~

烤蔬菜什么的就看个人喜好了

而且这里的烤菜种类不算少

烤到最后想来点儿主食了

直接把米饭倒进石锅里

跟锅里还没夹出来的烤肉充分搅拌

然后放入你喜欢的炒饭酱

或是石锅拌饭酱

就摇身一变成了一锅丰盛的炒饭！

不仅美味无比

还能享受做饭的乐趣~

杂拌、三丝都是味道不错的小凉菜

正好可以解烤肉的腻

叫上几个有共同爱好的球迷

来几瓶凉啤酒

看看比赛也很惬意！

现在各种精酿啤酒正流行

也能给你的夏日多添几分清爽~

隔着屏幕都已经馋的流口水了吧？

赶快拿好杂谈福利去吃饭吧！我都饿了！

杂谈谈友凭此微信到店用餐分享：

1、即日起至7月17日，留言入选后或转发朋友圈集赞30，免费赠送尝鲜手切牛肉或手切羊肉一盘。（每桌限一盘）

2、到店顾客注册普通会员，即送啤酒6瓶（喝不完可寄存~）。

3、充值VIP会员顾客，会员专享活动：二人到店88折扣，三人到店8折，四人到店75折，以及VIP会员其他优惠活动

4、转发朋友圈按人头立减10元！

象来街石锅烤肉

还等什么？约上小伙伴儿，一起去吃石锅烤肉啦！

电话：18500082008

地址：门头沟区梧桐苑龙兴南二路7号院7号楼112

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈小马哥

,