饺子冷水下锅还是热水（饺子怎么下锅好）

这个要看情况煮新鲜饺子用沸水下锅煮比较好，不然饺子皮表面会融化，影响口感在家亲自动手包出来的饺子一定要等自来水煮开沸腾后再下锅，不然煮出来饺子就会黏在一起，而且沸水煮出来的饺子味道更好，下面我们就来说一说关于饺子冷水下锅还是热水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

饺子冷水下锅还是热水

这个要看情况。煮新鲜饺子用沸水下锅煮比较好，不然饺子皮表面会融化，影响口感。在家亲自动手包出来的饺子一定要等自来水煮开沸腾后再下锅，不然煮出来饺子就会黏在一起，而且沸水煮出来的饺子味道更好。

在超市里买的速冻饺子不能等水沸腾了再下锅，而是应该冷水下锅。这是因为速冻饺子用沸水大火煮饺子皮很容易就会破掉，黏在锅底或者浮在锅里，而且饺子馅不容易煮熟。所以说速冻饺子更适合冷水煮，煮出来的饺子味道更好更有嚼劲。