休闲食品市场如何发展(休闲食品产业发展现状)

  经过多年的行业发展和品牌积淀,在休闲食品消费方面,消费者更倾向于选购更值得信赖、在行业内具有较高声誉的品牌产品。瓜子选洽洽,辣条买卫龙,每日坚果当属沃隆,干果礼盒还得是三只松鼠……消费者对休闲食品的品牌认知已经形成了比较牢固的雏形,行业发展也朝网红化、高端化方向演进。

  艾媒咨询发布的《2021-2022年中国休闲食品产业现状及消费行为数据研究报告》指出,近年来休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌,中国消费者的个性化、多元化需求开始浮现,这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。

休闲食品市场如何发展(休闲食品产业发展现状)(1)

  休闲食品产业发展趋势一:新锐品牌涌现

  相关研究指出,中国人均GDP在2019年突破1万美元,目前正处于第三消费时代初期阶段。在这个阶段,消费者的个性化、多元化需求开始浮现,这为新的休闲食品品牌或品类孵化提供了肥沃的土壤。

  事实上,近年来,我国休闲食品行业浮现了一大批新锐品牌,他们从消费者的个性化、多元化需求入手,实现了产品销售的快速放量。在艾媒咨询此前发布的《2021年中国休闲食品品牌排行榜Top30》中,三只松鼠、良品铺子和百草味分别位列第一、第二、第三名。榜单中的旺旺、洽洽、卫龙等经典国民品牌,市场认可度较高,此外还有一些新锐的网红品牌也凭借差异化产品成功突围。

休闲食品市场如何发展(休闲食品产业发展现状)(2)

  休闲食品产业发展趋势二:健康化趋势

  《健康中国行动(2019-2030年)》鼓励全社会减盐、减油、减糖,提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g,成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g,人均每日添加糖摄入量不高于25g。

  数据显示,购买休闲食品时,每次必看和经常看包装食品配料表的消费者比例分别为13.1%、29.2%,仅有8.8%的消费者从来不看配料表。除了口味,消费者对休闲食品最看重的因素便是“成分、健康”,占比达63.8%,高于“价格”因素超过10个百分点。

休闲食品市场如何发展(休闲食品产业发展现状)(3)

  随着消费者消费水平的提升和营养知识的丰富,人们不再盲目相信产品的有关宣称,开始有意识地关注产品配料,盐、糖、油脂含量成为人们评判食品健康与否的重要标尺。“零糖、零脂、低卡”成为新晋销售卖点,低糖低卡、优质的原料、健康的加工工艺等要求,推动着休闲食品产业健康化趋势发展。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页