网红梅菜扣肉饼做法（哈师大夜市的梅菜扣肉饼）

常来哈师大夜市的朋友一定吃过这——梅菜扣肉饼，说来也神奇，这东西其实很简单，但为啥就有那么多人喜欢呢？

呵呵，因为喜欢梅干菜人的世界，旁人根本不懂！还有就是领妹子在师大夜市的街上手里拿个这东西啃，还有点小萌!

好，今天就来教大家如何在家自制——梅菜扣肉饼

首先看配料

第一步：我们先来准备做饼用的面！

取适量干酵母粉加少量盐，用温水把它调开

将你调完的酵母水慢慢的加入面你的粉中，将面粉和成团（这里我们比包饺子的面软一些就好了）

将和好的面团放一边进行发酵。

第二步：把配料切碎备用

将你准备的梅菜扣肉切碎（吃剩的就好啦，毕竟没有做了扣肉不吃的道理）或者梅干菜用水泡发，攥干（越干越好）

虾皮切碎（切的越碎越好）

葱姜切末。

第三步：炒梅干菜（如果你用的是扣肉就省略这步）将你攥干准备好的梅干菜用热锅炒一下（稍微热就行），不放油，只是热一下，为了去除水分

第四步：像包包子一些样把东西包进面里

面团发好就可以进行包了

用擀成手掌大小的面

少放一点馅（料是咸的，你也可以少放一点点盐）

包成这样就可以

然后用擀面杖擀成饼

第五步：下锅烙饼

因为是在家，没有烤炉，所以我们用电饼铛，效果是一样的，里面稍微刷一点点油，记住是一点点

然后等到两面干脆金黄，就可以出锅了

如果你放的是纯梅菜扣肉，那么效果就是下面这样！

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来吧老铁，动起手来吧！