烧烤鱿鱼的做法和腌制方法

　　材料：鲜鱿鱼500克　　 味料：烧烤汁适量，下面我们就来说一说关于烧烤鱿鱼的做法和腌制方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

烧烤鱿鱼的做法和腌制方法

　　材料：鲜鱿鱼500克。

　　 味料：烧烤汁适量。

　　 烧烤汁的制作：

　　1、生抽王500克，盐10克，味精5克，鸡精5克，蒜茸50克，花生油250克，老抽10克。

　　2、把蒜茸放在花生油中爆香后沥去蒜茸，将以上味料除蒜茸之外混合拌匀，将刚沥出的油倒入其中，充分拌匀即可。

　　 炭烤鱿鱼筒制作方法：

　　(1)把鲜鱿鱼清洗干净，去掉黑色杂质，切成筒状，碗中放入辣酱，生抽、料酒、香料粉10克、姜片，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时;用竹签穿好。

　　(2)备好炉火把鲜鱿筒放在烤炉上的烧烤网上，以慢火烤至五成熟，刷上烤烤汁，再烤至

　　鲜鱿卷起即可。