煮绿豆用开水还是冷水（煮绿豆用什么水温）

煮绿豆用冷水 想要煮出来的绿豆汤更加的好喝的话，建议在煮的时候要使用冷水因为冷水下锅煮的话绿豆就能够更水一起慢慢受热煮熟，这样煮出来的绿豆汤就会更加的烂，且口感也会更清爽，同时这样还不容易破坏其营养成分 ，下面我们就来说一说关于煮绿豆用开水还是冷水?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煮绿豆用开水还是冷水

煮绿豆用冷水。

想要煮出来的绿豆汤更加的好喝的话，建议在煮的时候要使用冷水。因为冷水下锅煮的话绿豆就能够更水一起慢慢受热煮熟，这样煮出来的绿豆汤就会更加的烂，且口感也会更清爽，同时这样还不容易破坏其营养成分。

但如果直接热水下锅煮的话，绿豆的外皮会很快的被煮熟，这样煮出来的绿豆汤就不酥烂，口感就没那么好了。