红烧八爪鱼的家常做法（红烧八爪鱼年夜饭必备）

材料：八爪鱼，料酒，豆瓣酱，小米辣，干辣椒，麻椒，葱姜，啤酒，海鲜酱油，蚝油，白糖，味精，葱段

做法：1、八爪鱼去牙，去内脏。

2、起锅烧水，水开放八爪鱼，放料酒，水开20秒迅速捞出八爪鱼，冷水冲洗，沥水，备用。

3、起锅烧油，放豆瓣酱，小米辣，炒出红油，放干辣椒，麻椒，葱姜，放一瓶啤酒，海鲜酱油，蚝油，白糖，味精，下八爪鱼，大火迅速翻炒，炒2分钟出锅，美味的八爪鱼做好了！