家庭自制各种丸子（妈妈纯手工制作东京丸子）

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家庭自制各种丸子

竹薯: 外型像竹子的根部所以叫竹根薯，简称竹薯。主要分布生长在广东潮汕地区，广东人常用来煲汤，有清热解毒祛湿功效。 竹薯常作为药膳之作，具有调解肠胃（特别对儿童的肠胃），可以治腹泻祛湿，还可以当生粉做菜，用来当生粉就太贵了，传统做竹薯粉东京丸太废时间和力气，都是纯手工做的，妈妈每年还会用传统的方法磨研成粉做东京丸子' 竹薯粉: 纯手工要经过:磨研成浆--多次筛渣--浸泡凝固成粉团--多次换水--按压碎粉团再晒干（边晒边压粉）--干后按压成细粉（这整过程要好几天）接着还要经过好几次摇筛成东京丸子'用处多，老人小孩或还是小宝宝都能吃，调水煮就可以吃，治疗消化不良、腹泻，有助于调理肠道。,