有螺蛳的才是正宗螺蛳粉吗（螺蛳粉里究竟有没有螺蛳）

监制：柯荣谊联合监制：邢志刚 石睿鹏

审核：何娜

总策划：王晓莹

创意文案：张周项

艺术执行：王晓莹

漫画：梁晨（实习编辑） 任左莉（实习）

记者：张曦

合作部门：中国日报评论部

鸣谢

广西柳州螺蛳粉博物馆

螺蛳粉手工制作技艺传承人 何涛

北京大学化学与分子工程学院 鞠晶

国家食品安全风险评估中心副研究员 钟凯

中国农业大学食品安全与工程学院副教授 范志红

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