小雪吃什么食物养生(小雪温补养生)
小雪节气的到来预示着冬季严寒的开始。由于冬季养生是黄金时节,因此我们在做好防寒保暖的同时还要知道一些养生常识,这样才能健康过冬季。小雪过后,在饮食方面可以多吃以下食物:保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等;温补性食物和益肾食品,如腰果、芡实、山药、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
三鲜鸡汤
鸡肉适量蘑菇适量香菇1个金针菇1把杏鲍菇1个枸杞适量
1. 准备。
2. 锅中放入适量油、下入葱姜炒香。
3. 下入鸡块炒出油。
4. 摻入清水。
5. 下入胡椒粉。
6. 盐煮30分钟左右。
7. 下入蘑菇煮10分钟左右即可、起锅加点枸杞。
8. 好鲜的汤!
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茄汁萝卜丸子
萝卜1根面粉100克鸡蛋1个细葱5根姜2片五香粉少许番茄酱1勺白糖1汤匙油适量盐适量
1. 准备好材料。
2. 萝卜去皮刨丝,加点盐稍腌制一会儿。
3. 葱姜切末。
4. 萝卜丝抓干水分,加入葱姜末,调入五香粉拌匀。
5. 再加入面粉,打入一个鸡蛋拌匀。
6. 丸子锅刷点油加热,萝卜丝糊做成丸子放入锅中煎制。
7. 煎的稍焦一些感觉更好吃,当然油炸的也可以了。
8. 锅倒入适量清水,放入番茄酱、糖调成汁烧开,用水淀粉勾芡,淋入适量油,煮成番茄汁。
9. 倒入丸子粘上茄汁就可以出锅,加点芝麻和香菜。
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红芸豆栗子焖饭
大米2杯红芸豆50克栗子适量清水适量
1. 红芸豆浸泡一晚。
2. 放入清水锅中煮开5分钟,关火自然放凉。再煮开5分钟,再次放凉就以用了。
3. 锅中放入洗净的大米,按平时煮饭的水量,加入煮过芸豆的水,不够再加清水。
4. 加入煮好的芸豆。
5. 加入去皮栗子。
6. 煮饭结束翻松再焖一会即可。
小窍门:
红芸豆不容易熟,煮过两次后吃起来应该已经很面了。尝一下,如果不满意,就再重复煮一次。
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芹菜炒肉丝
芹菜250克胡萝卜半根精肉100克生抽1大勺盐少许料酒1勺生粉适量胡椒粉少许白糖1勺
1. 准备的原料。
2. 精肉切丝,加盐,料酒,生粉,胡椒粉。
3. 拌匀后盖保鲜膜,冰箱冷藏一刻钟。
4. 胡萝卜去皮切丝,芹菜去叶切丝。
5. 水烧开,加少许的盐,下入芹菜汆烫变色。
6. 热锅凉油,下入肉丝。
7. 中小火翻炒,肉丝散开,颜色发就可以。
8. 加入胡萝卜。
9. 继续翻炒一两分钟。
10. 加入芹菜,生抽,白糖。
11. 中火翻炒几分钟,食材全部混合均匀,成熟就可以。
12. 芹菜肉丝就做好了。
小窍门:
1、芹菜汆水时间不要长,变色就可以。
2、芹菜的叶子不要扔,营养,药用价值更高。
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羊蝎子火锅
羊蝎子1000克鸭血豆腐1盒秋葵300克豆腐1盒白萝卜1根藕1节生菜200克菜花200克小白菜300克金针菇300克红薯粉条200克盐适量
1. 天一凉快,立马儿就有胃口了,本来想多吃几顿肉补补,却不成想猪肉的价格猛涨,五花肉已经由先前的12元一斤猛涨到25一斤,而排骨也由17元涨到了34元,这让平时买菜不看价的我都倒吸了一口冷气。哼,猪肉涨价都要赶上牛羊肉了,干脆咱就改吃羊肉吧!
2. 其实冬天吃羊肉还是很对的。羊肉相比猪肉,其脂肪、胆固醇含量都要少,而蛋白质含量、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。入秋后天气渐凉,常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。
3. 都说吃肉会长膘,但适量吃羊肉还有利于减肥,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,尤其适合虚胖的男士食用。现代人用手机看电脑离不开双眼,再加上多熬夜,导致肝火旺盛而眼睛经常出现干涩、模糊状,除了平时用眼卫生,进行眼部按摩外,还可多食用羊肉,以补肝明目、温补脾胃。
4. 早就眼馋内蒙古锡林郭勒大草原上的羊蝎子了,正好,趁着这个机会,让家里人多吃几顿火锅,不就多买点蔬菜啥的嘛,连炒菜的油盐酱油天然气都省了,想到这儿,我都为自己“这么会过日子”逗笑了。打趣了,真的是馋羊蝎子火锅了。一家子四口外食一顿,没有400块钱拿不下来,自己花点钱在家踏踏实实地涮着吃,又舒坦又实惠。
5. 这羊蝎子不但肉多,而且肉质紧密,香嫩嫩油也不多,吃起来不膻,细品还有点甜味儿。
6. 鸭血豆腐绵软而筋道爽滑,而且是“肠胃清道夫”,有润肠补铁的效果,吃火锅必吃血豆腐,不上火。
7. 白萝卜性寒,正好与热性的羊蝎子互补,吃它的陪伴,吃羊蝎子火锅更不用担心上火啦!
8. 秋葵,据说是男人的加热站,女人的美容院,在羊汤里稍微煮一煮,外脆内滑比凉拌的还好吃。
9. 藕一节,秋天吃藕,清热润肺,季节交易最易感冒,不防多吃些。
10. 油绿的小白菜,涮火锅时多吃些,多摄入些粗纤维,对身材更有益。
11. 金针菇含有人体所需的多种氨基酸,是涮火锅最不能少,一定要多吃些,既扛饿还瘦身。
12. 红薯粉条,淀粉类的食材,放入汤锅中一煮,既实惠又美味。
13. 生菜和菜花,谁说这2样菜只能拌着吃,放在火锅里煮一煮,能让你吃得健康更美味。
14. 豆腐,蛋白质很丰富,细嫩的豆腐在羊肉汤中煮的时间越长,吃着才越有滋味。
15. 羊蝎子足足有2斤多,块块都带肉,肉嫩而且一点儿也不膻。初入口时韧劲十足,再细嚼却甘美多汁,韧而不硬啃着也不费劲,全家人吃得都挺满足的。
16. 入秋了,和家人足不出户吃几顿香浓的羊蝎子火锅,正是补血补气暖身暖胃的好时节!
来源:美食天下
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