询问一般米和胚芽米的区别是什么（胚芽米含有哪些营养）

吉林单氏米业-胚芽米小编想说，胚芽米因其营养价值高于白米而越来越受欢迎。胚芽米胚芽中含有维生素E、B1、B2等多种维生素，富含优质蛋白质、脂肪等营养成分。它比普通大米更有营养，比糙米更容易食用。

胚芽米-吉林单氏米业

胚芽米是一种大米产品，精制白米保留大米胚芽，也称胚芽米。胚芽保留率应在80%以上。食用方法：可以蒸米饭、煮粥，也可搭配其实食材食用。胚芽米介于糙米和精白米之间。在加工过程之中，它可以保留其胚芽部分。胚芽位于下胚轴顶部，可以发育成胚芽叶并生长。因此，胚芽米被称为具有生命力的“活米”。胚芽米最早出现于1924年，对当时预防脚气病起到了一定的作用。

胚芽米-吉林单氏米业

胚芽米胚芽含有维生素E、B1、B2等多种维生素，富含优质蛋白质、脂肪等营养成分，因此米胚芽的营养价值高于一般大米.胚芽仅占每粒大米重量的3%，但其营养成分占每粒大米的50%。它被称为“天赐营养源”。胚芽富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和生物活性物质，以及钙、铁、锌和硒等微量元素。水稻胚芽之中植物蛋白含量为20.8%。脂肪含量为20.7%，每公斤胚芽含有维生素b14.5g、维生素b23.6g和维生素e3.7g。因此，胚芽是大米之中的“营养黄金”

胚芽米-吉林单氏米业

胚芽大米是一种保留大米胚芽部分的大米，其他部分与白米完全相同。事实上，大米最关键的核心部分是胚芽。顾名思义，所谓的“胚芽”是孕育全新生命的部分。大米的各种营养都集中在这里，也可以说是营养的宝库。胚芽是水稻生命的关键组成部分。由于胚芽营养多样，是生命之根，因此它被浓缩并储存在胚芽部位。很快它就会剥落到地上并发芽全新的稻苗

科学家发现，长期食用胚芽米可以促进人类发育，保持皮肤营养，降低胆固醇，激活燃烧脂肪，降低高血压、糖尿病、便秘和癌症的发病率。目前，胚芽米已在很多发达国家流行