去除苦瓜苦味的小妙招有哪些（去除苦瓜苦味的小妙招有哪些）

一般来说，把苦瓜切开之后，就能看到苦瓜外层的青色苦瓜肉和内层的白色苦瓜瓤其实在很大程度上，苦瓜的整体苦味大多是由苦瓜瓤带来的，所以我们在吃的时候，要仔细耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，这样能很好地减轻苦瓜的整体苦味，下面我们就来说一说关于去除苦瓜苦味的小妙招有哪些?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

去除苦瓜苦味的小妙招有哪些

一般来说，把苦瓜切开之后，就能看到苦瓜外层的青色苦瓜肉和内层的白色苦瓜瓤。其实在很大程度上，苦瓜的整体苦味大多是由苦瓜瓤带来的，所以我们在吃的时候，要仔细耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，这样能很好地减轻苦瓜的整体苦味。

用盐腌制。对一般蔬菜的处理过程而言，很多人都知道，想要让蔬菜脱水可以用盐适当腌制一下，让蔬菜中的水分就能尽快“剥离”。对于这招的话，用在苦瓜身上同样适合。我们只需要用盐适当把切好的苦瓜腌制一下，你就会发现它排出“苦水”的量还是蛮大的，这样也能很好的去除苦味。

用油炸。一般来说，高温之下的食物口味会发生改变，对于苦味而言同样适用。当然了，因为是用高温油炸，所以对于蔬菜的口感方面会有一些降低，但在去除苦味方面还是有一定效果的。