自己家的鸡爪怎么做好吃（自制鸡爪的做法）

主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；，下面我们就来说一说关于自己家的鸡爪怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

自己家的鸡爪怎么做好吃

主料：鸡爪500g；调料：食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、冰糖5g、花椒5g、干辣椒10个、老抽1/2汤匙、香叶3片、白酒1/2汤匙、植物油2汤匙、姜汁1/2汤匙；

鸡爪洗净备用，准备香料；

将鸡爪逐个剪去指甲，鸡爪一分为二备用；

锅内加清水，加入少许白酒，下入鸡爪飞水，水开后，捞出鸡爪备用；

炒锅放植物油，下入香料炒出香味，干辣椒容易糊，最后放入干辣椒炒香；

炒香香料后，加入足量的水，加入姜汁、老抽、酱油、冰糖调成卤水；

下入飞水后的鸡爪，加锅盖大火煮开后，转小火再煮30分钟；

煮好后，关火，焖煮在锅内，吃时取出即可。